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체험 및 비법전수

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설날에 관하여... 상세 페이지

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설날에 관하여...
작성자 박선준 작성일 2009-01-23
조회수 2459 추천수 0

 

 

 

1열 : 떡국은 우측에 술잔은 좌측에 차린다.
2열 : 육탕, 소탕, 어탕의 순으로, 합탕을 해도 무관하다.
3열 : 어동육서 (서쪽부터 육적, 어적, 소적 순)
4열 : 좌포우혜 (좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 수정과)
5열 : 홍동백서 (붉은과일은 오른쪽, 흰과일은 왼쪽)
조율이시 (왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감 순으로)

 

▶차례상 준비시 유의점
- 복숭아와 삼치,칼치,꽁치 등 끝에 치자가 든 것은 쓰지 않는다.
  고춧가루와 마늘양념을 하지 않는다.

 

▶ 설날의 풍속
설날의 세시풍속으로는 차례, 세배, 설빔, 덕담, 문안비, 설그림, 복조리 걸기,
야광귀 쫓기, 청참, 윷놀이, 널뛰기, 머리카락 태우기 등 그 종류가 상당히 다양하다.

 

▶ 설날의 시절음식
설날의 음식을 통틀어 '설음식' 또는 '세찬(歲饌)'이라 하고
설날의 술을 '설술[歲酒]'이라고 한다.
설음식 중에서 가장 대표적인 것은 떡국이다.
떡국은 흰쌀을 빻아서 가는 체로 치고 그 쌀가루를 물에 반죽하여 찐 후
안반에 쏟아 놓고 떡메로 수없이 쳐서 찰지게 한 다음,
한덩어리씩 떼어가지고 손으로 비벼 그것을 굵다란 양초가락만큼씩 길게 만든다.
이것을 타원형으로 얇게 썰어서 장국에 넣어 끓이고,
쇠고기·꿩고기로 꾸미하여 후추가루를 뿌린다.
이것은 정월 초하루 제사때 에 제물(祭物)로도 차리고 또 손님에게도 낸다.
설날의 떡국은 지금은 쇠고기나 닭고기로도 끓이지만

옛날에는 꿩고기로 많이 하였다. 

 

 

우리민족 최대의 명절인 설날이 다가옵니다.

설 명절 잘 보내시고 만나지 못했던 친지, 친구분들 만나서

오랜만에 즐거움과 웃음꽃이 피어나는 분위기가 되시길...

올 한해 금길가족분들께 좋은일들만 있으시길 빌며

건강하시길 소원합니다.

 

새 해      많 이   받 으 세 요~~~!!!

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